maritozzi abruzzesi ricetta

Maritozzi abruzzesi: la ricetta facile e veloce per dei maritozzi soffici e gustosi

Ricetta facile dei Maritozzi Soffici Abruzzesi fatti in casa, perfettamente lievitati. Ideali da farcire con la crema o la marmellata, per una colazione o una merenda golosa. I maritozzi sono dei dolci tipici della regione Abruzzo, sono buonissimi, delicati e restano morbidi per giorni se li conservate in un sacchetto per alimenti chiuso ermeticamente. Vediamo adesso insieme come preparare i maritozzi abruzzesi.

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Maritozzi abruzzesi

Ricetta facile dei Maritozzi Soffici Abruzzesi fatti in casa, perfettamente lievitati. Morbidissimi e ideali da farcire con la crema o la marmellata che preferite, per una colazione o una merenda golosa. I maritozzi sono dei dolci tipici della regione Abruzzo, sono buonissimi, delicati e restano morbidi per giorni se li conservate in un sacchetto per alimenti chiuso ermeticamente. Vediamo adesso insieme come preparare i maritozzi abruzzesi.
Portata Dessert
Cucina abruzzese
Porzioni 6 persone

Ingredienti
  

Per il lievito:

  • 6 gr lievito di birra fresco
  • 50 ml latte tiepido
  • 2 cucchiaini di miele
  • 30 gr farina di grano tenero tipo 2

Per l'impasto:

  • 450 gr farina di grano tenero 2
  • 1 uovo
  • 50 gr miele (o 70 di zucchero)
  • 120 ml olio di semi di girasole
  • 200 ml latte tiepido
  • 1 scorza di mezzo limone
  • 1 vaniglia o vanillina

Istruzioni
 

  • Preparare per prima cosa il lievitino. In una ciotola sciogli il lievito con miele e latte tiepido. Aggiungi la farina e mescola bene. Copri con pellicola e lascia riposare per una mezzora.
  • Quindi in una ciotola più grande aggiungi alla farina, l'uovo, il latte tiepido, l'olio, il miele, la scorza grattugiata di mezzo limone, la vaniglia e il lievitino.
  • Inizia ad impastare con le mani fino a farne un panetto morbido e omogeneo, aiutandoti con farina prima e olio di semi poi. Copri con pellicola e lascia lievitare in un posto caldo e privo di spifferi (il forno spento è perfetto) per circa 2 ore o fino al raddoppio. Riprendi l'impasto e lavoralo per qualche minuto con le mani unte su di un piano unto anch'esso. Piegalo su se stesso più volte quindi taglialo in 8 pezzi e inizia a formare delle palline. Mettile già in teglia e lasciale lievitare sempre coperte e in un posto caldo e privo di spifferi per un'altra ora. A fine ora riprendi i maritozzi e accendi il forno nel frattempo a 180° statico.
  • Spennella la superficie dei maritozzi con del latte e inforna per 25 minuti circa.

Consiglio di Lena:

  • Puoi utilizzare anche una farina integrale al 100%, verranno buoni e soffici altrettanto. Inoltre puoi spennellare la superficie dei maritozzi anche con un tuorlo sbattuto con il latte.Se preferisci puoi ricoprire i maritozzi prima di infornarli con un po' di zucchero sulla superficie.
Keyword abruzzesi, maritozzi
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